Gosig kristyr på gång

Skickat från min iPhone.

Annonser

Gårdagen mat

Jag kan bara meddela att middagen igår blev löjligt god!
Det var så gott och man kan definitivt använda vilket kött som helst och göra likadant.
Använd en fin oxfilé eller kycklingfilé. Man kan inte misslyckas.
Prövat’ vettja.

Söndagmiddag

Ingen aning om vad jag skulle laga till middag idag men då är det bra att ha en fläskytterfile i frysen. Den är mycket mycket saftigare och godare än fläskfilé och dessutom billigare.
Passar på att improvisera lite.
Jag gjorde en röra på smulad fetaost, pressad vitlök och crème fraîche. Skär en skåra längs med filen och kläm i röran. Därefter har jag lindat hela filen med bacon.
Jag klickade lite smör runt och dängde ner broccolibuketter runt om. Hoppas att de blir färdiga samtidigt. Kryddade med peppar och dragon.
In i ugnen på 200 grader. Jag antar att det går på ca 25 minuter men jag sätter nog en termometer i köttet för säkerhets skull.
Vi får se hur det smakar. Återkommer.

20121021-182933.jpg